JORGE CARRARA
COLUNISTA DA FOLHA

A Salton está completando cem anos de vida. Além de seu primeiro século, porém, a firma gaúcha pode celebrar também o fato de ter se transformado numa vinícola de ponta do país. A arrancada para o pódio começou uma década atrás. Teve um ponto alto com a inauguração de uma moderna cantina em Tuiuty, perto de Bento Gonçalves (RS). No período, a Salton deu um salto com seus goles, desde a ala básica, os Classic. Menção, aliás, entre os provados semana passada, na adega, para o Tannat 2009 (fruta, baunilha, untuoso, 83/100, R$ 12,50).
No canto oposto, surgiram os topos de gama da casa, os tintos Talento e Desejo, o espumante Evidence e, na safra 2008, o Virtude, um chardonnay amplo, marcado por fruta e madeira (90/100, R$ 48). Na visita, foram servidos outros vinhos que chegarão ao mercado em 2010: o Talento 2006 (denso, frutas vermelhas, especiaria, 88/ 100) e o Virtude 2009 (fruta intensa, toque de carvalho, persistente, 90/100).
Houve também um novo espumante, o Centenário, um brut (pinot noir e chardonnay) delicioso (maçã-verde, tons de pão fresco), cremoso e persistente (91/ 100) que deve ser lançado em agosto (a cerca de R$ 80), no aniversário da casa. Vale a pena aguardar por ele (Salton, tel 0/xx/11-2281-3300).

O colunista JORGE CARRARA viajou a convite da Salton.

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