CRÍTICO DA FOLHA

O Badebec mudou de endereço. Mas não mudou seu estilo. Continua a boa fórmula: servir comida em bufê, a preço fixo, de boa qualidade, unindo um repertório de receitas variadas, mas mantendo sempre um pé no Brasil. Pratos bem apresentados, belas sobremesas, e uma boa refeição no Badebec (que antes ficava no hotel Radisson Faria Lima) está feita. Por preços que durante os almoços de segunda a sexta, e sempre no jantar, ficam a menos de R$ 30 (a sobremesa é à parte, R$ 5,80 cada 100 g). O Badebec nasceu como extensão do outro restaurante das mesmas proprietárias, o Giorno, um dos melhores quilos da cidade, no shopping Jardim Sul. Os pratos variam bastante. Por exemplo, há entradas como terrine de berinjela ao mascarpone e carpaccio de banana com framboesas; entre os pratos, pescada amarela com sagu de maracujá e arroz de brie e pêras; e, como sobremesa, mousse de coco com baba de moça. E ainda há uma oferta de vinhos aceitável. (JM)