CRÍTICO DA FOLHA

Depois que o mundo do churrasco em São Paulo foi tomado pela febre de rodízios, vivemos a era das parrillas, as churrascarias com cortes típicos da Argentina feitos na grelha também típica de lá. Nos centros gastronômicos da cidade elas são muitas e, em geral, caras.
A Família Yannelli, na zona leste, traz a mesma expertise, mas com preços mais módicos. A churrasqueira é manobrada pelo argentino Antonio Yan- nelli, que trabalhou na Caballeriza e na Estación Sur e foi dono da enorme Buenos Aires Classic do Itaim. Aqui, o espaço é menor, mas da parrilla saem os mesmos clássicos: dos miúdos de boi aos cortes considerados mais nobres, como ojo de bife. O miolo de alcatra sai por R$ 28 e, como os outros assados, vem com arroz e salada. (JOSIMAR MELO)