CRÍTICO DA FOLHA

Para quem não está habituado, como fruir uma refeição macrobiótica como se deve? O primeiro passo é tentar fazer uma espécie de imersão total.
Apenas sentar e comer sem atenção nunca é uma boa idéia; no caso da macrobiótica, mais ainda. Pois a comida é diferente, só se revela quando muito mastigada e requer algo de serenidade para que se encontre sua graça -se encontrar.
Vai encarar mesmo assim? O Satori é uma boa iniciação. E pelo menos saiba que a experiência não sairá cara -no máximo R$ 15. Criado pelo mestre Tomio Kikushi, o restaurante serve refeições quase frugais dentro do equilíbrio propugnado pela doutrina dos seus fundadores. A cada dia há um prato principal (arroz integral), um complemento (por exemplo, abóbora cozida ao molho de cebola, bardana, talos de brócolis e folha de kabul refogada), um prato especial (pode ser omelete com tofu) e sobremesa. O preço é leve, e você sai de lá leve também. (JM)