JORGE CARRARA
COLUNISTA DA FOLHA

Com cerca de 30 anos de atuação, João Portuga Ramos é um dos mais experientes enólogos lusitanos. Sua carreira se iniciou no Alentejo, no sudoeste de Portugal, onde elaborou os vinhos de várias cooperativas, como a Vidigueira, a Reguengos e a Portalegre.
Trabalhou também para produtores particulares modelando tintos intensos e prazerosos, como os inesquecíveis Garrafeira 1986, da Quinta do Carmo, e o Tapada do Chaves 1987.
No início da década de 1990, plantou vinhas na região, lançando em 1992 os seus próprios goles. Hoje, a sua empresa tem cerca de 300 hectares de vinhas. E na sua adega, em Estremoz, nascem cerca de 2,5 milhões de garrafas de vinho por ano.
Ramos visitou São Paulo para apresentar seus vinhos. No evento, foram servidos dois Marques de Borba, um branco 2007 de uvas arinto, antão vaz e roupeiro, de bom corpo, equilibrado, combinando toques minerais e cítricos, boa escolta para peixes grelhados (87/100, R$ 32,15), e um tinto 2005 (aragonês, trincadeira, alicante bouschet e cabernet), elegante, rico e macio, unindo cerejas e leve especiaria (88/100, R$ 37,56). Melhor ainda foi outro rubro 2005, o João Portugal Ramos Aragonês, com boa estrutura e taninos finos, que envolvem um paladar longo, marcado por baunilha e frutas vermelhas (89/100, R$ 57,77, todos na Casa Flora, tel. 0/xx/11/ 3327-5199).

Bom e barato

SUGESTÃO ATÉ R$ 40
CARTA VIEJA CLÁSSICO CABERNET SAUVIGNON 2008
Avaliação: 82/100
Bom para: carne vermelha
Preço: R$ 14,90, no Rei dos Whisky's e Vinhos, tel. 0/xx/11/3488-2199

RUBRO FRUTADO
As adegas chilenas contam com bons cabernet até nas suas alas básicas. Um exemplo é este da Carta Vieja, que tem paladar com toques de groselha e taninos firmes.


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