DO ENVIADO A ROSES

Ferran Adrià passou 26 dos seus 48 anos dentro do Bulli. Nunca tinha ouvido falar do restaurante quando foi indicado para um estágio durante o intervalo do serviço militar.
Acabou tomando gosto, assumiu a cozinha e depois virou dono da casa. Mas nada disso foi tão simples assim, diz.
Define sua vida como "de monastério", com uma rotina de trabalho de 15 horas diárias. "É muito sofrido. As pessoas veem só o glamour." Sempre que o restaurante está aberto, ele está ali. Dorme em cima dele, por sinal.
É casado e não tem filhos, algo que ele afirma ser muito importante no seu estilo de vida.
Diz que não precisa de muitos luxos para viver. "Uma pessoa como eu poderia ter uma Ferrari, minha mulher outro carro, logo outros carros. Mas não tenho nada disso. Levo uma vida normal", afirma ele, já emendando um salto à terceira pessoa: "Aí dizem: "Ferran é bobo". Não, Ferran não é bobo. Não é que não queira ganhar mais dinheiro. É que não preciso de mais dinheiro." (RD)


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