INGREDIENTES
>> 4 xícaras de arroz bem cozido
>> 4 ovos
>> 1/4 xícara de farinha de rosca
>> 1 xícara de queijo parmesão ralado
>> 1/2 colher (chá) de fermento em pó
>> 1/2 xícara de salsinha picada
>> 1/2 xícara de cebolinha picada
>> 1/2 colher (chá) de sal
>> 1/4 de colher (chá) de pimenta-do-reino
>> 1 l de óleo (ou mais, se necessário, para fritar)

MODO DE PREPARO
>> Coloque numa tigela o arroz, os ovos, a farinha de rosca, o queijo, o fermento, a salsinha e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Misture bem. Numa frigideira funda, aqueça o óleo e doure os bolinhos, que devem ser moldados na mão, um a um. Retire com espumadeira, escorra bem e sirva em seguida

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