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Foi um show do humorista Juca Chaves que inspirou Ubiratan Mascarenhas, 54, a formatar seu negócio. "Ele disse: "Melhor ter 10% da Vera Fischer do que 100% da Clementina de Jesus". Isso foi fundamental para mim."
Em 94, criou uma empresa para firmar parcerias e abrir franquias da Casa do Pão de Queijo. Hoje, é sócio de 20 unidades e mantém pesquisas de vendas e auditores próprios.
A empresa identifica o ponto e busca investidores para cotizar 60% do capital. "Ganho dividendos e uma taxa de administração, pois operamos as lojas." Mas ele avisa que é "só um empreendedor" e que não está milionário: "Há lojas que dão dois anos de prejuízo".
"Se o franqueado tem um bom histórico, ficamos felizes quando ele multiplica seus negócios", diz Renata Rouchou, gerente de expansão da rede. De acordo com ela, 20 das 40 lojas que a franqueadora prevê abrir em 2004 serão de atuais franqueados. (BL)


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