DO ENVIADO ESPECIAL A ALAGOAS

Como em toda cidade litorânea que se preze, os frutos do mar são a base da culinária de Maragogi e de Japaratinga. Um dos pratos que mais têm cara da região é o polvo ao molho de coco.
No restaurante da Zeza, na praia de Peroba, em Maragogi, além desse prato, um dos mais procurados é a lagosta empanada, servida com arroz branco e batatas douradas. É o que mais faz sucesso entre portugueses.
Outro hit do restaurante é a caipirosca nevada e as caipifrutas, feitas com frutas regionais, como cajá, mangaba, graviola e acerola.
Outra cozinha inspirada é a da pousada Estalagem Caiuia, em Japaratinga. Experimente a cioba (peixe) ao papelote (assada sem espinhas), com molho de laranja e recheada com Catupiry, camarão e manjericão. Acompanha arroz com castanha de caju e batatas gratinadas com gergelim. O banquete sai por R$ 50 (para três pessoas) ou por R$ 35 (para duas).
Além de frutos do mar, a pousada serve feijoada e dobradinha, feitas em panelas de barro, e o café da manhã regional. Um fogão a lenha é usado para as pizzas.
A pousada conta com uma horta orgânica, de onde são colhidas as verduras e os legumes utilizados no preparo das comidas. (Augusto Pinheiro)