São Paulo, quinta-feira, 13 de setembro de 2007

Texto Anterior | Próximo Texto | Índice Frases "A influência portuguesa em Angola e em Moçambique se infiltrou na cozinha da África do Sul. Como o molho chakalaka, de origem moçambicana, que leva cebolas, tomates, pimenta verde, cenoura, repolho, feijões cozidos, curry, peri-peri, chili, alho, gengibre e coentro fresco" CHRISTIAAN CAMPBELL chef "A comida tradicional da área do Cabo é chamada cape malay. Essa é uma cozinha que evoluiu de escravos cozinheiros que trabalhavam para holandeses. Eles trouxeram com eles, da Indonésia, o conhecimento do uso de temperos na comida. E isso foi combinado ao velho estilo holandês e europeu de cozinhar" IDEM Texto Anterior: África do Sul: Chef elege pratos e ingredientes do país Próximo Texto: Bairro malaio tem a primeira mesquita do país Índice

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