São Paulo, quinta-feira, 18 de dezembro de 2008

Texto Anterior | Próximo Texto | Índice RECEITA Dicas de preparo Clademir De Ros, 43, é churrasqueiro do Bom Ra há oito anos. Veja dicas para fazer uma boa picanha na brasa. Tenha: Uma boa carne Um bom corte Uma boa brasa Cuidados essenciais Para estar fresca, a carne não pode parecer escura. O corte deve manter a gordura e ser feito na direção das fibras. E a brasa tem de estar vermelha, sem labareda. Na hora de temperar, sal grosso. Para que fique macia, deixe-a mais para malpassada, ainda com sangue. Texto Anterior: Bar Bom Ra sintetiza miscelânea do bairro Próximo Texto: As boas do "Bonra": Seok Joung atrai brasileiros e coreanos fãs de pratos picantes Índice

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