Turistas e londrinos fazem romaria para comprar os bolinhos da The Hummingbird Bakery

Divulgação

Granulados e coberturas diferentes enfeitam os cupcakes feitos na hora na doceria de Notting Hill

MANUELA MINNS
COLABORAÇÃO PARA A FOLHA

Lindos de morrer e deliciosos de comer, os cupcakes da The Hummingbird Bakery, no bairro de Notting Hill, em Londres, são o acompanhamento ideal para o tradicional chá inglês das cinco ou simplesmente para responder em alto estilo aos momentos de gula aguda.
Esses bolinhos tipo "sponge" com cobertura doce e decorações coloridas são tão populares que, aos sábados, a fila para comprá-los vai até a calçada da Portobello Road.
Não se sabe se são os ingredientes frescos, os multissabores, os aromas de bolo feito na hora que invadem o quarteirão ou uma combinação de todos esses fatores que explicam a incrível romaria de turistas e locais interessados em experimentar os cupcakes.
As gostosuras são decoradas com granulados em formato de estrelas cor-de-rosa ou bolas prateadas crocantes. O "Red Velvet" (veludo vermelho), que custa 1,85 libra (cerca de R$ 6) derrete na boca. Já o cupcake de chocolate, vendido a 1,55 libra (R$ 5) dispensa adjetivos: mas é divino, no mínimo.
Um bom truque para provar todos os sabores sem quebrar as contas nem o regime é ir de "minicupcakes". São ultrafofos e custam só 0,95 libra (cerca de R$ 3) cada um. Dá para colocar uma porção em uma caixa e ir degustando durante um rolê pelo mercado de antiguidades de Portobello.
Na The Hummingbird Bakery também há opções de brownies, bolos grandes tradicionais e tortas salgadas. Quem se apaixonar pode tentar reproduzir os quitutes preferidos em casa, com o "The Hummingbird Bakery Cookbook" (dez libras, cerca de R$ 35). O livro é vendido tanto ali mesmo quanto na livraria virtual Amazon.
As fotos são incríveis, fazem justiça aos bolos e tortas da vida real, e as receitas são simples. É só pôr a mão na massa.