Franquia alemã tem mais de 200 tipos de plantas especiais para infusão

Alguns chás prometem dar coragem, melhorar o humor e reforçar a paciência

Alex Almeida/Folha Imagem

As misturas vendidas a granel são o destaque da loja de chá TeeGschwendner, no shopping Villa-Lobos

TETÉ MARTINHO
COLABORAÇÃO PARA A FOLHA

Chá não é qualquer água quente com umas folhas dentro, mas a infusão preparada com uma planta específica, a tal Camellia sinensis. Pode ser verde, preto, branco ou de outros tipos, a depender do grau de oxidação das folhas. Suas versões "premium" disputam concursos mundiais de qualidade, e um grama chega a custar mais de R$ 5. Com duas lojas em São Paulo, sete no país e 130 no mundo, a TeeGschwendner é um mundo de descobertas para quem, como eu, vinha de uma vida de ignorância no assunto.
A franquia alemã de nome impronunciável (mas pode chamá-la pelo slogan, "loja do chá") vende mais de 200 tipos, cultivados em hortas orgânicas na Europa, Ásia e África e selecionados segundo padrões obsessivos de qualidade. Ao lado de clássicos japoneses, chineses e indianos, oferece misturas finas, chás aromatizados com ervas, especiarias, frutas e flores, e variantes fabricadas segundo os preceitosda medicina ayurvédica, que prometem, além de deliciar o olfato e as papilas, dar coragem, melhorar o humor e reforçar a paciência. Se fizerem um quinto disso, fico feliz.
Perfumada pelo apelo exótico dos lugares de origem do produto -Sri Lanka, Darjeeling- e por algum chazinho estrategicamente preparado pela vendedora na hora, mesmo a lojinha do Villa-Lobos comprova o triunfo do "sensorial" como tendência. O forte é a venda de chá a granel, com as 50 gramas mínimas variando entre R$ 19 e R$ 277 -como é o caso do chá verde japonês chincha kirisakura, provavelmente mágico. Para iniciantes, há saquinhos e simpáticos buquês-teste, com amostras de 25 gramas de quatro tipos (R$ 38).
Menos sutil, o aparato necessário para consumir a bebida "como se deve", ou seja, da maneira cara, também está à venda: lindas xícaras de porcelana inglesa pintadas à mão, jogos em cerâmica de alta temperatura, infusores "high-tech", filtros artesanais japoneses. Se o preço não for uma questão, o serviço de montagem de kit, que permite misturar o que você quiser em uma caixa ou lata, é uma ótima para quem busca um presente fino.
Para consumo próprio, o delicioso produto da loja é um investimento. Chá, afinal, é dessas raras coisas que não apenas podem ser consumidas compulsivamente, como ainda fazem bem.