GUIA TESTA

Faláfel

Aline Pellegrini

Três porções dos famosos bolinhos fritos de grão-de-bico com condi-mentos, servidos em restaurantes árabes, foram testadas pelo "Guia"

**** Damasco Antigo(R$ 15)
A generosa porção é composta de 12 bolinhos muito leves, com tiras de cenoura e alface, e mo-lho de tahine com iogurte

**** Arabesco(R$ 28,45)
Redondos e achatados, os seis bolinhos (servidos com salada, coalhada e pão árabe) são bem temperados e sequinhos

*** Al Basha (R$ 25)
Também acompanhados de salada, molhinho e pão, os seis faláfeis tinham gosto forte de fritura