RESTAURANTES

Cozinha em cena

Luiza Fecarotta

troca-troca 1
A chocolateria L'Univers de Chocolat, do francês Nicolas Galland, está de mudança. Até o final de setembro, sai da rua Clodomiro Amazonas, na Vila Nova Conceição, para uma casa na rua João Cachoeira, 1.748. Ali o expert se dedicará apenas ao chocolate e fará um atendimento mais restrito, no qual os clientes terão de tocar a campainha para poder conhecer suas famosas trufas, além de novidades de sua produção, que será ampliada.

troca-troca 2
Depois de dez anos num ponto escondido da Vila Madalena, o marroquino Tanger também está ?de mudança. Até outubro, deve ?reabrir no mesmo bairro, num trecho mais badalado da rua Harmonia. Anunciará ainda novidades no cardápio e no conceito.

uma dose
Está prometida para o dia 14 deste mês a abertura do Itigo ("uma dose"). Trata-se de um bar de saquês, com uma butique com cerca de 30 rótulos da bebida -a maioria do Japão- e petiscos como ceviche de peixe branco do dia com batata-doce, para comer em uma tacada só. Tome nota: al. Lorena, 871.

orgânicos
Leila D., chef da Galleria Orgânica, que passou a operar somente como delivery de congelados, promove em novembro o primeiro Festival São Paulo de Gastronomia Orgânica. Em parceria com a prefeitura, o objetivo é divulgar ingredientes orgânicos e as práticas da cozinha sustentável. Serão quatro dias de discussões, oficinas e jantares, no Mercado Municipal.

> Luiza Fecarotta 29, é repórter de gastronomia da Ilustrada, apaixonada ?por livros, dona de um pé de café e DJ nas horas vagas