RESTAURANTES

Notas do Gourmet

Dia das mulheres rende firulas em cardápios

Por Josimar Melo

Há datas das quais é difícil escapar. É o caso do Dia Internacional da Mulher (amanhã, 8/3). Então, não custa registrar que restaurantes da cidade estão se engalanando para o tema. O Chakras promove apresentações de música, cinema e artes plásticas, além da gastronomia. Até o dia 15/3, o chef Nilson de Castro recebe a chef Ana Luiza Trajano (Brasil a Gosto).

São dela os pratos do menu especial, como o montadinho de siri (com vinagrete de abobrinha, pirão de leite, coco ralado e castanhas); o bobó de camarão na moranguinha com arroz de coco fresco; bombocado de paçoca e rapadura e sorvete de banana caramelada e laranja-da-baía.

No Cantaloup , o tratamento especial é para a noite deste sábado: um menu do chef Renato Carioni, com pratos como robalo com mil-folhas de erva-doce e palmito com emulsão de baunilha. No mesmo dia, no Emiliano , as mulheres serão presenteadas com uma sobremesa do chef pâtissier Arnor Porto: um parfait de morangos frescos com espiral de chocolate Java.

Curtas

Que viva México A sensível cozinha mexicana da chef Lourdes Hernandez poderá ser provada pelo público paulista no restaurante Capim Santo na noite de terça (dia 11), acompanhada por vinhos Navarro Correas.

Dança das panelas O chef Jefferson Rueda sai da sociedade do restaurante Vino! . Mas continua, com seu parceiro Rodrigo Martins, à frente do restaurante Pomodori e do Pomodori Wine Jazz Bar.

Caravela Está prevista para maio a abertura do restaurante do chef português Vitor Sobral em São Paulo. Localizado na alameda Itu, vai se chamar Di'Vinus.