RESTAURANTES

ASIÁTICA | P.F. Chang´s

Rede americana inaugura unidade na região oeste

Mariana Marinho

Especializada na cozinha asiática, a rede norte-americana P.F. Chang's abriu sua segunda unidade no país --a primeira inaugurou mês passado, no Rio de Janeiro.

O restaurante ocupa um imóvel de três andares na avenida Pres. Juscelino Kubitschek, na região oeste, e segue o estilo das outras 210 unidades espalhadas por 15 países: logo na entrada, por exemplo, dois imponentes cavalos de terracota, um símbolo de proteção, dão as boas-vindas.

Para se sentar, é preciso aguardar um pager vibrar e brilhar em sua mão --assim como acontece na maioria das redes abertas por aqui.

No salão, apesar da decoração sofisticada, o clima é informal. A ideia, comum na tradição chinesa, é compartilhar os pratos.

O menu é bem explicado e lista receitas frias e quentes, a maioria delas preparadas em woks. De entrada, faz sucesso uma combinação de frango, cogumelos e cebolinha (R$ 32). É o próprio cliente quem coloca o recheio em folhas de alface, montando um tipo de wrap.

As opções de principal são inspiradas em diversas regiões da Ásia, como as lâminas de carne caramelizadas em molho à base de shoyu, alho e cebolinha (R$ 52), típicas da Mongólia.

Finalizam a refeição doces como o bolo de chocolate de seis camadas, que leva calda de frutas vermelhas.

Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 627, Vila Nova Conceição, tel. 3044-0571. 324 lugares. Seg. a qui.: 12h às 24h. Sex. e sáb.: 12h à 1h. Dom.: 12h às 23h. CC: AE, D, E, M e V. T: A, So e Te. Valet (R$ 20). $$$$ a d r n l w x