| São Paulo, domingo, 31 de julho de 1994 |
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CARANGUEJO À CHICO SCIENCE "É um bichinho muito fácil de se cozinhar. Pegue seis caranguejos grandes. Coloque do jeito que estão numa panela grande, com muita água. Deixe ferver bastante e jogue a água fora, com todas as impurezas. O bicho vai mudar de cor, sinal de que já está pré-cozido. Faça tudo de novo: água, fervura, jogar fora. Então, coloque a terceira água, a definitiva, já com sal e o tempero que você quiser. Incremente a coisa com tomate, pimentão, cebola, coentro, cebolinha... Pode colocar óleo de dendê, mas eu não gosto. Deixe ferver mais um pouco, até a água engrossar, e pronto. Vira aquela caranguejada deliciosa. Com cerveja, cara..." Texto Anterior: CARANGUEJO COM CÉREBRO Próximo Texto: XIÉ Índice |
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