São Paulo, segunda-feira, 26 de setembro de 1994 |
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Dieta é a principal arma para a prevenção
JAIRO BOUER
Uma alimentação adequada pode interferir diretamente em quatro desses fatores: obesidade, diabetes, hipertensão e taxas elevadas de colesterol. Os diabéticos têm uma taxa de açúcar elevada no sangue. A maior parte apresenta o problema após os 40 anos (diabetes do tipo 2). O organismo fica mais resistente à ação do hormônio insulina (que ajuda o açúcar a entrar nas células). A dieta é o primeiro passo para o controle da doença. Os diabéticos devem evitar açúcar livre, refrigerantes e doces. Quando a dieta é uma medida insuficiente, os médicos tentam o uso de remédios (hipoglicemiantes orais). O aumento da pressão arterial (hipertensão) também precisa ser controlado. Evitar o excesso de sal na comida é a solução adotada. Alimentos com teor elevado de sódio como enlatados, temperos, conservas e sopas prontas também devem ser banidos. Se a dieta não der conta do controle da pressão, os medicamentos anti-hipertensivos devem ser tomados. O controle do colesterol (uma das gorduras do sangue) é outro objetivo da dieta. 80% do colesterol vêm do próprio organismo (fígado) e 20% são adquiridos através da alimentação. O colesterol produzido pelo fígado é feito a partir das gorduras saturadas (presentes nos alimentos de origem animal). A pessoa deve optar por alimentos como verduras, frutas, e carnes magras (peixe e frango sem pele). A margarina vegetal é melhor do que a manteiga. Outras escolhas são o leite desnatado e os queijos magros (ricota). Os alimentos que devem ter consumo restrito são as frituras, os óleos de origem animal, fígado, miúdos, frutos do mar e gemas de ovos (só três por semana). A obesidade é outro fator de risco que sobrecarrega o trabalho do coração e dificulta o controle da hipertensão e do diabetes. (JB) Texto Anterior: Transplantado chegou a fazer duas cirurgias no coração Próximo Texto: Secretaria lança campanha contra Aids; O NÚMERO; Associação faz teste cardíaco em médicos; HC trata viciados em drogas injetáveis ; Simpósio debate uso da informática; TV Saúde começa a operar em outubro; EPM usa novo método para 'cegueira da Aids' Índice |
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