São Paulo, terça-feira, 14 de março de 1995 |
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Laranja doce
JOSÉ GOMES DA SILVA Tal como no caso do "arroz amargo", a linguagem singela do agricultor tem utilizado o sabor para qualificar a situação de suas safras.No caso das laranjas, já se escreveu sobre a "laranja azeda" e hoje, com alegria, estamos estimando que a nossa fruta, ao contrário, tende a se adocicar. Na verdade, tanto as estatísticas como o interesse dos compradores (com as negaças e a malícia costumeiras, é claro) estão sinalizando um ano do vendedor. Novas moléstias, geadas, secas, inundações e maus tratos derrubaram a próxima colheita. Novas indústrias —algumas sustentadas por conglomerados econômicos independentes das tradicionais agroindústrias de suco cítrico— vão disputar a escassa produção. Há, porém, um fato novo que dá o título a estas notas: a chamada laranja doce ou laranja de mesa. A contribuição da laranja que não é destinada à produção de suco concentrado congelado (tanto para exportação como para o consumo interno) é o fator mais significativo para animar os citricultores nesta quadra difícil. Dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex) mostram que em 1994 as exportações de laranja "in natura" aumentaram em 56% em peso e 35% em valor, passando de 89,9 mil toneladas para 140,3 mil (cerca de 3,5 milhões de caixas de 40,8 kg). Este volume representa cerca de 1,25% de uma safra normal de 280 milhões de caixas. A relevância desses dados não diz respeito à pequena participação no quantitativo geral, mas à tendência de ampliar um mercado de fruta fresca que oferece vasta potencialidade. Vem agora um outro dado, este sim, pesando nas estatísticas: o consumo interno da chamada laranja de mesa, já que a utilização entre nós do suco concentrado ainda é pouco significativa. Aqui, os dados que já eram expressivos no passado (de 50 a 58 milhões de caixas ou 20% da produção) mostram também uma tendência ascendente. Atingiram, no Estado de São Paulo, em 1993, o pico de 65,2 milhões de caixas ou 21,2% da produção. Tal como no caso do café, o mercado interno, que não tem entrado na tradicional briga de preços, mostra que há aqui mesmo, um vasto e descurado mercado que mostra nítida uma tendência a aumentar. A tabela acima mostra a participação da laranja doce, desmembrando o seu consumo nas duas faixas mencionadas. Aqui está também incluída a novidade recente —o suco de laranja natural— seja preparado na hora, seja embalado para levar para casa. Estimativa elaborada por Maria Lúcia Maia e Antônio Ambrósio Amaro, técnicos do Instituto de Economia Agrícola (IEA), da Secretaria da Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, falam em 20,3 milhões de caixas de 40,8 kg como potencial de consumo desses dois novos segmentos. Esses dados, somados ao consumo interno e à exportação "in natura" representariam, portanto, algo como 29% do total da safra média, conforme dados do Instituto de Economia Agrícola para o Estado de São Paulo. Se por um lado essas cifras apontam uma saudável participação do mercado interno (que tende a crescer), de outro lado podem colocar a indústria de suco para exportação (já com capacidade ociosa) numa acirrada disputa por matéria-prima com a inevitável elevação de preços pagos ao citricultor. A laranja de mesa representa, pois, significativa fatia da produção, como se vê. Oxalá contribua para manter o ânimo do citricultor e ajudar a consolidar uma agroindústria que está na linha de frente da modernidade da nossa agricultura. Texto Anterior: Importação de coco industrial gera crise Próximo Texto: Novas perspectivas para a citricultura Índice |
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