São Paulo, terça-feira, 23 de maio de 1995
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Termos foram regulamentados

ALESSANDRA BLANCO
DA REPORTAGEM LOCAL

O Ministério da Saúde publicou no ``Diário Oficial" de segunda-feira retrasada a regulamentação do uso das denominações ``diet", ``light" e ``baixa caloria".
``Diet" são os alimentos especialmente formulados para atender pessoas que tenham disfunção ou distúrbio físico ou metabólico, como diabéticos e hipertensos.
Os alimentos ``light" também têm formulações especiais, mas são utilizados em dietas. Tudo o que é ``light" deve ter 25% a menos de seu componente mais calórico, seja açúcar, gordura, carboidrato etc.
Todos os produtos devem levar em suas embalagens a quantidade de cada componente em 100 gramas.
Quando a substituição de um nutriente por outro não significar diminuição do valor calórico, é obrigatório constar da embalagem a inscrição ``este produto não é reduzido de calorias".
(ABl)

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