São Paulo, sexta-feira, 16 de maio de 1997
Texto Anterior | Próximo Texto | Índice

Cipriani

ESPECIAL PARA A FOLHA

Os bons tempos voltaram. O Copacabana Palace volta aos tempos de glória à medida em que vai concluindo sua reforma. Em matéria de gastronomia, o Cipriani é seu cartão-postal.
À frente do restaurante está o cozinheiro veneziano Francesco Carli. Seu cardápio é mediterrâneo, mas com vários toques clássicos. Uma entrada de vieiras, com salada, disputa com a polenta com funghi porcini o lugar de melhor início da refeição.
Pratos mais consistentes, como pappardelle de alecrim e manjerona com molho de vitela, são uma bela continuidade, antes das competentes sobremesas.
Tudo isto com vista para a bela e histórica piscina do Copa, e sua pérgula, que volta a ser um charmoso ponto de encontro.

Restaurante: Cipriani
Endereço: av. Atlântica, 1.702 (hotel Copacabana Palace, Copacabana), tel. 021/255-7070. Estacionamento com manobrista
Cartão de crédito: todos

Texto Anterior: Italianos do Rio ameaçam monopólio de SP
Próximo Texto: MARGUTTA
Índice


Clique aqui para deixar comentários e sugestões para o ombudsman.

Copyright Empresa Folha da Manhã S/A. Todos os direitos reservados. É proibida a reprodução do conteúdo desta página em qualquer meio de comunicação, eletrônico ou impresso, sem autorização escrita da Folhapress.