São Paulo, segunda-feira, 2 de junho de 1997 |
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Pesquisa liga obesidade a reação alérgica alimentar
ANDRÉ LOZANO
Essa é a conclusão de uma pesquisa do endocrinologista José Cabo, da Universidade de Valência, na Espanha, realizada em conjunto com o Centro de Medicina Desportiva do Hospital de Columbia, em Houston, no Texas (EUA). A conclusão do estudo foi divulgada no 7º Congresso Internacional de Medicina Ortomolecular e Radicais Livres, que terminou ontem, no hotel Maksoud Plaza (região central de São Paulo). O estudo, descoberto "por acaso", segundo Cabo, mostra que a alergia a alimentos pode ser um fator que impede a perda de peso. A descoberta aconteceu durante o tratamento de pessoas com sensibilidade alimentar. Verificou-se que os pacientes que faziam restrição aos alimentos que causavam alergias começaram a perder peso. A partir dessa constatação, o professor Cabo iniciou uma pesquisa com cem voluntários. Ele utilizou o teste Alcat que, por meio da análise do sangue, determina possíveis reações alérgicas a cem tipos de alimentos. Os pacientes foram divididos em dois grupos de 50 pessoas cada. O primeiro grupo, o ativo, reuniu os voluntários que utilizaram uma dieta com base nos resultados do teste Alcat, ou seja, com eliminação dos alimentos alérgicos. Os voluntários do outro grupo, denominado grupo de controle, seguiram dietas comuns. Após quatro semanas, verificou-se que 76% dos voluntários do grupo ativo (aquele que cortou os alimentos causadores de alergias) tinham perdido peso, contra apenas 28% do grupo de controle. Além disso, 69% das pessoas do grupo de controle ganharam peso, enquanto apenas 18% dos obesos do outro grupo engordaram. "Eliminando os alimentos causadores de alergias, as pessoas ficam mais dinâmicas e é possível diminuir a compulsão por comer", disse José Cabo. Mas não é todo obeso que apresenta alergia a alimentos e que pode se valer da restrição a substâncias sensibilizantes como método para emagrecer, alerta o nutrólogo Silvio Laganá de Andrade. Segundo ele, o obeso que deve tentar esse método é aquele que faz dieta, mas não consegue emagrecer, e que não tenha nenhum problema metabólico conhecido. "Mas não adianta eliminar os alimentos alergênicos e continuar comendo 5.000 calorias por dia". Texto Anterior: Sem-teto marcham 18 km para pedir casas Próximo Texto: Funcionário da Saúde promete greve hoje Índice |
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