São Paulo, sexta-feira, 11 de julho de 1997 |
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Menus revolucionários Menu "14 Juillet" Salada de bacalhau desfiado Medalhão de filé mignon e caviar ou supremo de frango ao vinagre e Jerez Creme bruleé Conhaque ou cointreau . Onde: L'Affiche (r. Campos Bicudo, 141, Itaim-Bibi, tel. 282-5867) . Quando: de 14 a 31/07 (jantar) . Quanto: R$ 35 Menu "Celebridades Gastronômicas" Sopa de azedinha com ovos e creme de leite ou salada verde e torradas com creme de champignon Batatas gratinadas com lagostin ou frango à caçadora e batatas sautê com champignon Babá ao rum ou charlotte de maçãs e creme inglês . Onde: Le Chef (Morumbi Shopping, piso gourmet, tel. 530-8742) e Le Chef Rouge (r. Bela Cintra, 2.238, Jardins, tel. 881-7539) . Quando: de 14 a 27/07 (jantar) . Quanto: R$ 34 Menu "Revolução Francesa" Salada Lafayette de endívias com carpaccio de foie gras de pato ou sopa Danton de vieiras e açafrão Galinha Robespierre ao vinho ou "pot au feu" do mar à Luis 16 Salada de frutas Marie Antoinette ou terrine de chocolate com creme inglês . Onde: Le Coq Hardy (r. Jerônimo da Veiga, 461, Itaim Bibi, tel. 852-3344) . Quando: de 14 a 19/07 (jantar) . Quanto: R$ 55 Menu "Revolução" Bisque de crustáceos Foie gras com "duxelle" de cogumelos trufados "Boucheé a la reine" (folhado de peixe e frutos do mar) "Parmentier" de faisão "confit" com molho madeira . Onde: Roanne (r. Henrique Martins, 631, Jardim Paulista, tel. 887-4516) . Quando: de 14/07 a 02/08 (jantar) . Quanto: a partir de R$ 17,50 Menu "Liberté Cherrie" Salada de alface, musse de foie gras, tomate e nozes ou quiche "petit patissier" Tournedos Robespierre (filé mignon e musse de foie gras) ou salmão Rouget de Lisle (molho à marselhesa, legumes e batatas) Melão ao Porto "les tetes qui roulent" ou morangos com vinho "coupe la guillotine" Bolo de chocolate gelado Marat Bordeaux, café e conhaque . Onde: Vie de France (al. Joaquim Eugênio de Lima, 1.390, Jardins, tel. 884-4045 ou 884-0419) . Quando: 14 e 20/07 . Quanto: R$ 39,50 Texto Anterior: Movimento espalha chefs Próximo Texto: Moinho se veste de vermelho, azul e branco Índice |
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