| São Paulo, sexta-feira, 1 de agosto de 1997 |
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Vecchia Cucina ganha 79 pratos
JOSIMAR MELO Sergio Arno é um criador de ritmo prodigioso. Ao comemorar, este ano, os dez anos de seu restaurante La Vecchia Cucina, ele atinge também, segundo suas contas, a marca de 1.500 pratos diferentes servidos no cardápio.Talvez não sejam tantos, sem repetição, mas o fato é que seu menu é realmente renovado várias vezes por ano, e sempre com um número assombroso de pratos -as vezes derrapando em excessos de agridoces ou outros modismos, mas sempre recheado de boas idéias na linha da moderna cozinha italiana. A comemoração dos dez anos do La Vecchia Cucina foi acompanhada, é claro, de mais uma renovação do cardápio: 79 pratos, como ravióli de alcachofra ao molho de lagosta e posta de salmão com grappa ao creme de alho-poró. Entre os tradicionais, há ainda o linguado com camarão. (JM) LA VECCHIA CUCINA - r. Pedroso Alvarenga, 1.088, Chácara Itaim, tel. 282-5222 (r. 1005 e 1007). 120 lugares. Seg. a sex.: 12h às 15h e 19h à 1h. Sáb.: 19h à 1h. Dom.: 12h às 17h. CC: AE, D e V. Estac. c/ manob. grátis. Prato principal: Tagliata de vitela c/ polenta, trufas e cogumelo porcini (R$ 34). $$$ Texto Anterior: Guilherme Tell vira "menu" Próximo Texto: Brahma dá lugar ao São João 677 Índice |
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