JOSIMAR MELO
CRÍTICO DA FOLHA

Esfriou finalmente? Vamos correndo comer os pratos de inverno, que os restaurantes anunciam desde maio, mas que ainda estavam mofando na estufa do verão prolongado.
Podemos até fingir que estamos no inverno europeu: o Empório Ravioli lançou uma temporada de pratos tartufados (que ocorre, na Europa, no outono, época do tartufo fresco).
São pratos preparados com conservas como manteiga, azeite ou creme de tartufo, caso do pappardelle com creme de tartufo e ragu de coelho (R$ 45) e do tortelli de pato ao creme de tartufo (R$ 45).
Também na seara italiana, mas voltado para o mar, o Riso & Altro serve a sopa zuppetta di mare (com lula, camarão, polvo e marisco, a R$ 25), além do salmão com molho de pimenta fresca, alho-poró, vodca e creme de leite, por R$ 26.
No lado francês, o Madelleine está servindo, no couvert (R$ 5), sopas de ervilhas com lagostim e tomate confit e de abóbora com curry e carne-seca.
No terreno mais clássico, o Marcel tem cardápio de inverno com pratos de bistrô: bouillabaisse (sopa de pescados, por R$ 15), cassoulet (feijão branco e carnes, a R$ 31) e boeuf bourguignon (carne ao vinho tinto, por R$ 29).
Até numa pizzaria, a Bonde Paulista, é possível tomar sopas, como creme de palmito e canja portuguesa (por R$ 8, cada dia receitas diferentes).
No L'Orange, o festival de sopas tem variações como as de abóbora com gorgonzola (R$ 17) e mandioca com camarão (R$ 23,50). E, no Viela, há sopa de tomate com sorbet de ervas (R$ 18) e vichyssoise com ovas de peixe (R$ 22).

$ (até R$ 22); $$ (de R$ 22,01 a R$ 42); $$$ (de R$ 42,01 a R$ 62); $$$$ (acima de R$ 62). Avaliação: excelente    ; ótimo   ; bom  ; regular (sem estrela); ruim  

Restaurante: Empório Ravioli
Endereço: r. Fidêncio Santos, 18, Vila Olímpia, região sul, tel. 3846-2908
Horários: seg.: 12h/15h e 18h/23h; de ter. a qui.: 12h/15h e 18h/0h; sex. e sáb.: 12h/1h; dom.: 12h/23h
Cotação: $$$
Avaliação:   
Restaurante: Riso & Altro
Endereço: r. Tavares Cabral, 130, Pinheiros, região oeste, tel. 3815-5739
Horários: de ter. a sáb.: 12h/15h30 e 19h/23h; dom.: 12h/16h30
Cotação: $$
Avaliação:  
Restaurante: Madelleine
Endereço: r. Girassol, 355, Pinheiros, região oeste, tel. 3032-6351
Horários: de ter. a qui.: 20h/0h; sex.: 20h/1h; sáb.: 13h/2h; dom.: 13h/17h
Cotação: $$$
Avaliação:   
Restaurante: Marcel
Endereço: r. Hans Oersted, 119 e 115, Brooklin, região sul, tel. 5505-2438
Horários: de seg. a sex.: 12h/14h30 e 19h/0h; sáb.: 19h/1h
Cotação: $$$
Avaliação:  
Restaurante: Bonde Paulista
Endereço: r. Oscar Freire, 1.597, Pinheiros, região oeste, tels. 3082-2668 e 3083-3928
Horários: de dom. a qui.: 18h30/0h; sex. e sáb.: 18h30/1h
Cotação: $
Avaliação: Regular
Restaurante: L'Orange
Endereço: r. Leopoldo Couto de Magalhães, 879, Itaim Bibi, região sul, tel. 3078-1365
Horários: de seg. a sex.: 12h/15h e 19h30/0h; sáb.: 19h30/1h
Cotação: $$$
Avaliação: Regular
Restaurante: Viela
Endereço: av. Horácio Lafer, 640, Itaim Bibi, região sul, tel. 3078-6317 e 3078-6814
Horários: de ter. a sáb.: 12h/15h e 19h/0h; dom.: 12h/17h
Cotação: $$
Avaliação: Regular