CLÁUDIA COLLUCCI
DA REPORTAGEM LOCAL

Estudo realizado pela Universidade Federal de Goiás (UFG) revela que um quarto das amostras recolhidas do banco de leite humano de um hospital materno-infantil de Goiânia estava contaminada por bactérias e fungos mesmo depois de o alimento ter passado por processo de pasteurização. Por razões éticas, o nome da unidade não foi revelado.
No país, há 170 bancos de leite que atendem a 150 mil bebês por ano, a maioria prematuros ou com deficiências motoras, neurológicas ou imunológicas. Mas o que é captado por essas instituições não chega a atender 30% da demanda, de acordo com rede nacional de bancos de leite humano.
Segundo pesquisadores, o leite contaminado não chegou a ser dado aos bebês. Porém o índice de contaminação está ao menos cinco vezes acima do considerado tolerável pelo Ministério da Saúde. O aceitável é entre 3% e 5%.
Para o microbiologista Álvaro Bisol Serafini, professor titular do Instituto de Patologia Tropical e Saúde Pública da UFG, que orientou a pesquisa, há duas hipóteses: ou a pasteurização não foi suficiente para matar os microrganismos, ou o problema ocorreu após o processo de descontaminação.
O estudo foi baseado em análises microbiológicas de 338 amostras: 194 de leite humano cru e 144 de leite pasteurizado. No leite cru, havia bactérias em 46% das amostras e bolores e leveduras em 22%. Em leite humano pasteurizado, 24% estavam contaminados.
E o mais grave: bolores e leveduras foram encontrados em 25,7% das amostras de leite já processado, ou seja, mais que em leite que não passou por pasteurização.
Segundo João Aprígio Guerra Almeida, que coordena a rede nacional de bancos de leite humano, ligada à Fiocruz (Fundação Oswaldo Cruz), podem ocorrer falhas no transporte ou processo de pasteurização. Ele diz, porém, que essas falhas são percebidas nos testes de controle de qualidade.


Texto Anterior: Saúde: Médicos descobrem interior, diz pesquisa
Próximo Texto: Parceria internacional amplia a busca por doador de medula óssea
Índice