ADRIANA MATTOS
DA REPORTAGEM LOCAL

Os últimos balanços apresentados pelas empresas revelam que a disparada no preço dos alimentos nem sempre tem como razão principal a escalada do dólar -tese defendida pelas companhias do setor para os reajustes.
A constatação é defendida pelos analistas de bancos e corretoras que se debruçaram nos números das empresas, a pedido da Folha. Em primeiro lugar, as grandes companhias do setor, como a Sadia, estão bem "hedgeadas". Isso quer dizer que elas contrataram, há meses, operações no mercado financeiro de proteção à subida do dólar. Portanto suas contas não levariam baque tão forte por conta da atual elevação da moeda.
Existem também casos de companhias, como a Perdigão, que compraram insumos -cotados em dólar e que sentem, portanto, forte pressão da escalada da moeda- antes da recente desvalorização do real. Logo, sentiram menos o encarecimento da matéria-prima e não precisariam repassar reajustes muito elevados.
Em setembro e outubro, o preço do frango subiu 15,67%. A inflação, nesses meses, ficou em 2,04% (IPC/Fipe). Companhias já negociaram reajustes para o peru de até 10%, em média, sobre 2001. A razão das indústrias: o dólar.
As dificuldades das empresas existem, mas vão além do câmbio. As empresas tiveram forte perda na margem no terceiro trimestre (está em 3,2% negativa na Perdigão) por duas razões, admitem elas. São: desaquecimento da economia mundial -o setor é exportador- e crescimento na oferta de carnes, com queda no preço de até 17% no ano.
A Sadia, por exemplo, tinha contratado R$ 807,4 milhões em operações de hedge em setembro de 2002. Em junho, esse montante era bem menor, R$ 292 milhões. Ou seja, ela está bem mais protegida de variações do dólar. Ela ainda tem a receber US$ 104,9 milhões com exportações, o que também reduz sua exposição.
Tem mais: a Perdigão, outra grande companhia do setor, se mexeu para não perder dinheiro. Ela comprou antes o milho, cotado em moeda estrangeira e usado na ração de aves. Na prática, pagou preço baixo. A ração é o motivo alegado para os reajustes.
"Não tem ninguém bonzinho nessa história. Se a empresa está perdendo rentabilidade por alguma razão, ela vai tentar repassar um reajuste", diz João Salles, da Lopes Filho Consultoria. As empresas não se manifestaram.


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