São Paulo, quinta-feira, 15 de março de 2001
 |
 |
|
Texto Anterior | Próximo Texto | Índice
boquiaberto Com os olhos sempre abertos Segundo uma lenda oriental, foi um acesso de fúria do monge indiano Bodhidharma que fez surgir o chá. Depois que um cochilo interrompeu sua meditação, ele cortou suas pálpebras para evitar que os olhos voltassem a fechar e lançou-as ao solo. Delas nasceu a primeira planta de chá, bebida estimulante que pode ajudar a afastar o sono. Bodhidharma não era um monge qualquer. Embora alguns historiadores contestem sua existência, para muitos ele é o criador do zen-budismo. Os japoneses o chamam de Daruma e usam sua imagem para realizar desejos: a pessoa faz o pedido e pinta um de seus olhos; o outro olho somente é pintado se o pedido for atendido. Refeição à moda espartana De todas as cidades-estados da antiga Grécia, Esparta era a mais bélica. Os homens eram preparados para a guerra desde a infância, e, na hora das refeições, o sabor não tinha importância. O cardápio era elaborado para aumentar a resistência e, supostamente, a coragem e o desapego à própria vida no campo de batalha. O prato espartano mais famoso era o caldo negro, feito com carne de porco, sangue, vinagre e ervas. A sopa é mencionada na obra "Licurgo" (sobre o lendário legislador de Esparta), escrita pelo historiador grego Plutarco (séc. 1). Segundo ele, o caldo negro era tão valorizado que os homens mais velhos se alimentavam exclusivamente com ele. Receitas na ponta dos dedos Os internautas que gostam de culinária e nutrição podem se atualizar e ampliar a coleção de receitas no site Beba Leite (www.bebaleite.com.br). Atualizado regularmente, o site fornece dicas sobre o preparo e a conservação de alimentos, sugestões de cardápio, dados nutricionais e o cronograma de cursos gratuitos de culinária que fazem parte do projeto Casa do Leite. Há ainda áreas específicas para profissionais de saúde, cozinheiros e pessoas que trabalham com laticínios, com notícias sobre o setor de alimentação, incluindo legislação e lançamentos. Texto Anterior: Alecrim: Sobremesas que refrescam sem engordar Próximo Texto: Cápsulas douradas que valem ouro contra a TPM Índice |
|
|