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MUNDO GOURMET
Kioto tem pinta de sushibar, mas não escapa do rodízio
JOSIMAR MELO
COLUNISTA DA FOLHA
A febre do rodízio japonês
tomou a cidade e não pára.
O que no início era uma solução
barata para o acesso, ao sushi, de
esfomeados adolescentes, que
invadiam em hordas barulhentas os primeiros estabelecimentos do gênero, atracou-se agora
a todo tipo de restaurante.
A partir de agora vamos voltar
nossos hashis preferencialmente para os japoneses que apresentarem propostas mais inovadoras do que a do rodízio. Mas,
antes, comentamos mais um deles que, pelo menos, já está há algum tempo na estrada.
Inaugurado em abril de 2003,
o Kioto é daqueles restaurantes
que se aproximam um pouco
daquilo que seria o sushibar original. Uma casa de poucas mesas, cardápio curto, um balcão
de sushi de onde deveria pulsar
toda a atividade do restaurante.
Pela escala, e pela especialização nos peixes crus, o sushibar
pode ser mais rápido e ágil do
que um grande restaurante, o
que de fato ocorre no Kioto. O
lugar é pequeno e despretensioso, simpático.
Só não consegue ter nada que
fuja dos estreitos limites impostos pelo sistema de rodízio: mesmo tendo a opção de pedidos à
la carte, na prática a estreiteza da
oferta é tal, balizada pelo mais
barato (salmão/atum/"peixe
branco"), que nada de mais excitante se pode esperar, a menos
que houvesse um gênio preparando os peixes, o que não é o
caso, por mais razoável que seja
seu sushi.
A cidade de São Paulo está plena de locais onde os amantes do
japonês podem comer, sem susto, uma refeição enfadonha.
Quando vão surgir novos restaurantes capazes de acrescentar um pouco de emoção a esse
cenário desencantador?
Cotação: $$ Avaliação: regular
Restaurante: Kioto
Endereço: r. Constantino de Souza,
479 (Campo Belo, zona sul), tel. 0/xx/
11/5533-1052
Funcionamento: de terça a sexta:
12h/15h e 19h/0h; sábado e domingo:
13h/16h e 19h/0h
Quanto: rodízio: de R$ 18,90 a R$
20,90; entradas: de R$ 8,50 a R$ 48;
pratos principais: de R$ 16 a R$ 35;
combinados: de R$ 16 a R$ 72;
sobremesas: de R$ 3 a R$ 6,50
$ (até R$ 22); $$ (de R$ 22,01 a R$ 42);
$$$ (de R$ 42,01 a R$ 62); $$$$ (acima
de R$ 62). Avaliação: excelente  ;
ótimo ; bom ; regular (sem estrela); ruim 
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