JOSIMAR MELO
COLUNISTA DA FOLHA

Situado numa travessa da avenida Luiz Carlos Berrini, o primeiro hotel da rede norte-americana Clarion em São Paulo começou funcionando pelo restaurante. É um bom aquecimento: ao menos no almoço, o público da região, inexplicavelmente pouco servida em termos de comida, já traz ao hotel um movimento que antecipa seu pleno funcionamento.
O nome é enigmático: Cave du Roi, em francês, caverna do rei. Para entendê-lo é preciso saber que o chef de cozinha e responsável pelo restaurante, Amgad Guergues, é egípcio, e que a casa homenageia um restaurante de seu país do século 18, com formato de caverna e revestido de ouro. Ou seja: nada a ver com o atual homônimo, num hotel convencional, com acanhado jardim de inverno acalentado por três pássaros sufocados numa pequena gaiola e um cardápio bem paulistano.
Apesar do contraste com a fonte inspiradora, o Cave du Roi tem seus predicados. A pequena sala é protegida da frieza do hotel. O cardápio mistura pratos italianos com alguns brasileiros: nas entradas convivem polenta italiana com funghi e casquinha de siri com gengibre; um risoto combina camarões com palmito fresco (o qual, aliás, desaparece). O linguine com frutos do mar traz crustáceos e moluscos bem ao ponto, com agradável molho de tomate. A moqueca caribenha com pirão e banana-da-terra poderia ser mais intensa, a exemplo de suas origens tropicais; da mesma forma que o robalo à espanhola traz temperos mais brancos do que supõe o sol ibérico.
De toda forma, mais uma opção válida e nada cara -especialmente no bufê do almoço- de refeições para uma região ainda carente.

Cotação: $$ Avaliação: regular
Restaurante: Cave du Roi
Endereço: r. Alcides Lourenço da Rocha, 136, Brooklin, São Paulo, tel. 0/ xx/11/5112-2509
Horário: de seg. a sex., das 12h às 15h30 e das 17h às 23h30; sáb. e dom., das 12h às 23h30
Quanto: entradas, de R$ 8 a R$ 17; pratos principais, de R$ 18 a R$ 24; sobremesas, de R$ 7 a R$ 10

$ (até R$ 22); $$ (de R$ 22,01 a R$ 42); $$$ (de R$ 42,01 a R$ 62); $$$$ (acima de R$ 62). Avaliação: excelente    ; ótimo   ; bom  ; regular (sem estrela); ruim