JOSIMAR MELO
COLUNISTA DA FOLHA

O Vila Harmonia é uma pizzaria, restaurante e bar; no entanto, somente as pizzas são servidas por enquanto. O que não chega a ser um enorme problema: já vale a pena ir ao restaurante não somente para experimentar suas pizzas, mas também para desfrutar o ambiente.
Os criadores da casa são experientes consultores de restaurantes: Hugo Crespi Jr., 46 anos, ex-franqueado do McDonald's e ex-sócio de casas como a Açaí; e André Monteiro, 35, sommelier, já assessorou casas como a Speranza.
Ao abrirem seu próprio restaurante, optaram por dar ênfase a uma preferência paulistana -a pizza- e por chamar, para ajudar na criação do cardápio e na orientação da equipe da cozinha e dos fornos, o chef Hamilton Mello Jr., o Mellão, o criador da pizzaria I Vitelloni.
A química está sendo boa. O lugar é muito agradável: desde o deck a céu aberto, de onde se vislumbra o início, ainda tranqüilo, da Vila Madalena, passando pela alameda de pinheiros que ladeia o salão principal, até a horta dos fundos, que provê os temperos da casa.
E as pizzas têm a massa macia e farta, com bons produtos nas fórmulas tradicionais e em criações, como a interessante Madalena (molho de tomate, mozzarella, champignon, coberta com raspas de limão e polvilhada com parmesão).
Há também a Vila Harmonia (molho de tomate, lingüiça de javali, pistache picado e bolinhas de queijo de cabra) e a Bocca Chiusa (molho de tomate, escarola com ricota, coberta com mozzarella e alho frito).
Resta ver o desempenho dos pratos, que têm formulações interessantes, mas por enquanto apenas no papel. A espera pode ser acompanhada pelas boas cachaças da casa.

Cotação: $$ Avaliação:  

Restaurante: Vila Harmonia
Endereço: r. Harmonia, 21, Vila Madalena, tel. 0/xx/11/3814-9369
Funcionamento: de dom. a qua., das 17h à 1h; de qui. a sáb., das 17h às 2h
Quanto: entradas, de R$ 7 a R$ 19; pizzas, de R$ 25 a R$ 36; pratos principais, de R$ 16 a R$ 25; sobremesas, de R$ 5 a R$ 7

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$ (até R$ 22); $$ (de R$ 22,01 a R$ 42); $$$ (de R$ 42,01 a R$ 62); $$$$ (acima de R$ 62). Avaliação: excelente    ; ótimo   ; bom  ; regular (sem estrela); ruim