|
Texto Anterior | Próximo Texto | Índice
Périgord é tema no Acquarelle
especial para a Folha
O 1º Festival do Périgord, que
começa hoje no Acquarelle, faz
um menu especial dos produtos
famosos da região francesa.
O foie gras (fígado de ganso superalimentado), as trufas (fungos
subterrâneos) e o confit de canard
(pato conservado em gordura e
depois frito) compõem quase todo
o cardápio do chef francês Patrick
Ferry. Apreciados nos restaurantes franceses, são duplamente
convidativos se reunidos em peso.
Pena, porém, que parte das trufas
seja em conserva.
(CC)
O quê: 1º Festival do Périgord
Onde: Restaurante Acquarelle (Hotel
Sofitel, av. Senna Madureira, 1.355, Vila
Clementino, tel. 011/574-1100, r. 3072)
Quando: de 20 a 29, 12h/16h e 19h/0h
Texto Anterior | Próximo Texto | Índice
|
