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A chegada do inverno dá um novo ânimo aos comerciantes de Campos do Jordão, principalmente aos donos de restaurantes. Nessa época do ano, milhares de turistas chegam à cidade para curtir o frio, a paisagem e, principalmente, as fondues e os caldos.
A cidade tem cerca de 80 restaurantes, que oferecem da culinária suíça, com seu tradicional fondue, à oriental.
Aliando o clima romântico da estação ao racionamento de energia elétrica, os restaurantes montaram uma recepção calorosa e à meia-luz para os turistas, com velas e lareiras.

Casas
Com 16 anos de tradição, o Davos oferece aos clientes iguarias franco-suíças, incluindo os tradicionais fondues de carne, queijo e chocolate, que custam, em média, R$ 42.
Com terraço e salão interno, o Davos abre de terça a domingo, das 12h às 0h, e tem música ao vivo nos finais de semana.
O Matterhorn é conhecido por ter os melhores caldos e fondues de Campos do Jordão, com 14 anos de tradição.
Entre as iguarias está o clam chowder (R$ 14), um caldo de origem americana à base de peixe, apresentado aos paladares da cidade pelos proprietários do local.
No Hotel Orotour, o turista também pode experimentar caldos e fondues, mesmo que não esteja hospedado no local. Os preços variam de R$ 30 a R$ 58.
Com 10 tipos de fondues e mais alguns de caldos, o Ludwig Restaurant ainda oferece uma carta de vinhos, para acompanhar, com preços que variam de R$ 15 a R$ 350.