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O ROTEIRO MAIS COMPLETO DE SÃO PAULO |
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DE 26 DE OUTUBRO A 1º DE OUTUBRO DE 2012 |
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RESTAURANTESNOVIDADE | GustoRestaurante 24 horas tem ambiente informalJosimar Melo Por mais cosmopolita que seja a cidade de São Paulo, restaurante aberto 24 horas, e de qualidade, é raro. O Gusto 24h, inaugurado no Itaim Bibi, ajuda a minorar essa lacuna.Seus proprietários são os mesmos do Chakras, mas esta é uma casa italiana, com cardápio montado pelo chef-consultor Franco del Sordo, de Perúgia, em parceria com a sócia do restaurante, Fabiana Reis (que é romana), e com o chef Nilson de Castro. Mesmo com a ambição de funcionar ininterruptamente, há um cuidado com a cozinha, bem além de um mero cardápio de conveniência, como se comprova pelas massas feitas na casa, com farinha italiana e bom ponto de cozimento. O ambiente é informal, com mesas na calçada e telão com filmes antigos, gostoso espaço como restaurante, bar ou café. Ainda há escorregões no cardápio, como um bife à milanesa com a crosta queimada de tanta fritura (e coberto por raviólis, como o de gema de ovo, que o umedecem). Ou o lombo de cordeiro além do ponto. Mas as azeitonas empanadas, o trio de nhoques, o bacalhau em crosta de azeitonas com legumes, as almôndegas com polenta, o leitão confitado com nhoque de limão e favas e também as vistosas sobremesas justificam a visita, a qualquer hora. R. Dr. Renato Paes de Barros, 123, Itaim Bibi{Oeste}, região oeste, tel. 2387-8894. 112 lugares. Seg. a dom.: 12h às 24h. CC: M e V. $$$ a r w |
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