Marina Rosenfeld
Karina Costa (colaboração)
especial para o GD
Seguindo a tendência mundial de cursos de especialização
em vinhos, o Senac acabou de lançar a primeira pós-graduação
brasileira na área.
Batizado de Gestão de Serviços
de Bebidas com ênfase em Vinhos, o curso pretende formar
profissionais aptos a atender os elevados padrões de
exigência do mercado consumidor.
Além das aulas teóricas,
os alunos realizarão aulas práticas em cozinhas
pedagógicas e laboratórios específicos.
Serão feitas visitas técnicas em adegas, vinícolas
e destilarias. Oficinas de degustação e preparação
de coquetéis também fazem parte da programação.
O profissional pode atuar em restaurantes,
bares, hotéis, eventos, vinícolas, empresas
especializadas em comércio de bebidas finas, consultorias
e como articulista em revistas especializadas no assunto.
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