São Paulo, quinta-feira, 04 de agosto de 2011
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VINHOS O prazer de beber sem altas viagens PATRÍCIA JOTA A reinvenção do Douro
"Um fogo potável nos espíritos, uma pólvora incendiada no queimar, uma tinta de escrever na cor, um Brasil na doçura e uma Índia no aromático." Quando me deparei com essa frase no livro "Ilha de Xisto", do português Manuel Carvalho, compreendi a essência do vinho do Porto, que nasceu no início do século 18 para agradar os ingleses. A ideia de adicionar aguardente ao mosto em fermentação gerou um fortificado cobiçado no mundo. E colocou no mapa a inóspita região do vale do Douro, norte de Portugal. Em 2005, estive pela primeira vez no Pinhão, o coração do território, e fiquei enfeitiçada. Foram duas horas de viagem desde a cidade do Porto, seguindo por uma estrada que serpenteia o rio e é escoltada por escarpas de solo xistoso, dominadas por videiras. Voltei em 2006 e em 2007 e nessas incursões notei que, apesar da aparente monotonia -os lagares (tanques de pedra do tempo dos romanos) e a pisa das uvas ainda resistem-, o vale do Douro vem se reinventando. A "culpa" é da nova geração de produtores que, contra cetisismos, investiu em tintos e brancos aromáticos e estruturados. Entre eles, cinco vinícolas vêm causando barulho, pois se uniram numa ação de marketing perspicaz, intitulada Douro Boys -Quinta do Crasto, Quinta do Vale Dona Maria, Quinta do Vale Meão, Quinta do Vallado e Niepoort. Seus representantes estiveram em São Paulo para apresentar as novas safras. "Cerca de 40% da nossa produção ainda é de vinho do Porto", disse Cristiano van Zeller, da Quinta do Vale Dona Maria. Mesmo com toda a irreverência, não romperam completamente com o passado. Crasto 2009 Um tinto suave, frutado e com um frescor agradável ONDE Rei dos Whisky's & Vinhos (tel. 0/xx/11/3488-2199 ramal 6) QUANTO R$ 39,90 (preço promocional) Quinta Vale D. Maria 2008 O aroma sugere goiaba. Concentrado, com acidez viva e taninos redondos ONDE Varanda (tel. 0/xx/11/3035-5855) QUANTO R$ 138,90 Meandro 2008 Fruta e especiarias se combinam no aroma. Tinto elegante e persistente ONDE Oba Hortifruti (tel. 0/xx/11/3723-5300) QUANTO R$ 95 Vallado 2008 Frutas vermelhas, toque defumado, menta e especiarias. Macio e equilibrado ONDE Casa London (tel. 0/xx/11/3647-9090) QUANTO R$ 65,95 Texto Anterior: Friuli-Venezia Giulia é tema do 14º volume da coleção Próximo Texto: Fantástica fábrica de acarajés Índice | Comunicar Erros |
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