FREE-LANCE PARA A FOLHA

Entre as exigências para a função de "canário", estão boa dicção, comunicabilidade e bom humor. "O atendente chega a ser substituído se não estiver em um bom dia", diz Jorge Aguirre, diretor-geral da Pizza Hut na Grande São Paulo.
"Digo sempre isso: "Se estiver com problemas e for ficar de cara feia, é melhor ficar em casa". Mau humor espanta cliente", ensina Manuel Teixeira, gerente-geral da Mr. Pretzels.
O mau humor do consumidor também não é desculpa para esquecer as lições do treinamento. "Você vai com toda a simpatia, diz "boa tarde, senhor", e o cliente diz "só se for para você". Ouvi isso várias vezes. Peço desculpas e fico quieta", diz Andréia Santos, 22, que é treinadora da Bon Grillê.


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