da
Redação
Na linha das lanchonetes americanas animadas como o Friday’s,
a rede italiana de restaurantes Spoleto aderiu às inovações
de mercado, e tem obtido resultados consideráveis. Contratou
profissionais de teatro para ensinar aos seus funcionários
técnicas da arte que poderiam ser revertidas no dia- a -dia
do restaurante.
A melhora da postura e da fala dos garçons tem sido vista
no ambiente mais extrovertido. Os cozinheiros também entraram
na dança. Estão tendo aulas de malabarismo. O resultado financeiro
também chama a atenção, com um aumento de 25% do faturamento
depois que se iniciaram as aulas de teatro.
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