BARES

Fábrica do Chopp

Bons chopes compõem cardápio de cervejaria

Sandro Macedo

Inaugurado em dezembro na Vila Leopoldina, o Fábrica do Chopp faz da bebida seu principal destaque. Nesta pequena cervejaria, o chope surge em várias versões (incluindo algumas aromáticas), suas fotos decoram as paredes do salão principal e, os tonéis, nos quais o líquido é armazenado, ficam à vista dos clientes.

Com preços acessíveis, o chope Imperatriz fabricado ali é oferecido em opções tradicionais, como pilsen e escuro (R$ 3,90) e "stout", o melhor, por R$ 4,50. Mensalmente, o bar também traz uma nova sugestão: em abril, uma suave combinação de trigo e rapadura, por R$ 4,50. Mais forte, e um pouco amargo, o "weiss" (de trigo) custa R$ 11,90.

Todos são servidos com correção, em copos adequados e em boa temperatura -e agradam mais do que as sugestões com "sabor", como os de banana ou pêssego.

Outro atrativo da casa são as visitas guiadas com o mestre-cervejeiro, que aparece por lá todas as terças (entre 19h e 21h30). O cardápio, que por enquanto traz opções triviais, ainda precisa ganhar fôlego e deve sofrer alterações em breve.

R. Paulo Franco, 267, Vila Leopoldina, região oeste, tel. 3644-4425. 120 lugares. Ter. a sex.: 17h à 1h. Sáb.: 12h à 1h. Dom.: 12h às 22h. Dias 10 e 12: fechado . CC: D, M e V. Valet (R$ 8). a r f