GUIA TESTA

"Croque Monsieur"

Maria Luísa Barsanelli

Recheado com queijo gruyère, presunto e molho bechamel e gratinado no forno, o sanduíche francês foi testado pelo Guia em três padarias

     Julice Boulangère (R$ 20,40)
Feito com o pão original (de brioche), o lanche chega crocante à mesa e com todos os ingredientes em equilíbrio

    Flores na Varanda (R$ 23)
A versão no pão de miga pesou a mão na noz-moscada, mas sem perder a crocância; acompanha salada

  Quinta dos Pães (R$ 17)
Servido com batata, o sanduíche (no pão de miga) estava pouco gratinado, e o presunto era cru e gorduroso