Marina Rosenfeld
Karina Costa (colaboração)
especial para o GD


Será que crianças e adolescentes sabem de onde vem a comida que lhes é servida diariamente? Conhecem uma plantação ou já viram vegetais e frutas sendo colhidos? A partir do pouco contato que as crianças e os adolescentes das grandes metrópoles mantêm com o meio rural, um restaurante paulista resolveu criar uma horta na porta do estabelecimento para ensinar educação alimentar.

Os produtos da horta - não utilizados no cardápio do restaurante -, servem para receber grupos de alunos com o intuito de aproximá-los da natureza. Localizado em Higienópolis, em São Paulo, o restaurante Via Castelli mantém um serviço de atendimento às escolas, que inclui explanações sobre a horta, legumes, frutas, temperos, verduras e ervas. A casa também fornece uma apostila aos alunos, contendo informações sobre as espécies encontradas na horta e suas características.