Para o presidente da ABS-SP, elas são o último estágio na escala das compras de vinhos. "É onde iniciados e especialistas vão encontrar catálogos completos das importadoras, dos vinhos mais simples aos grandes rótulos", resume Mario Telles Junior.
Não se deve, porém, esperar a mesma variedade dos empórios, que vendem vinhos de diversas importadoras. Já os preços, segundo Wesley Moreira, são similares. "Como os empórios são seus clientes, as importadoras respeitam essa relação e praticam os mesmos preços", explica. Equipes altamente treinadas são mais um ponto a favor.
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PARA BEBER E COMPRAR MELHOR
Uma seleção de cursos básicos para dar os primeiros passos no universo de Baco.
Associação Brasileira dos Amigos do Vinho
Com três horas de duração, o curso intensivo Degustação e Conceitos Básicos custa R$ 200.
R. Cincinato Braga, 321, cj. 4, Paraíso, tel. (11) 3814-7905
Associação Brasileira de Sommeliers
O Curso Básico de Vinhos acontece ao longo de oito noites. Preço: R$ 1.600.
R. Gomes de Carvalho, 1.327, cj. 21, Vila Olímpia, tel. (11) 3814-7853
Sommelier School
O curso básico, em parceria com a International Sommelier Guild, dos EUA, dura quatro dias e sai por R$ 690. O próximo tem início no dia 6/8.
Tel. (11) 2574-9660
Ciclo das Vinhas
Em sua escola em Pinheiros, a sommelière Alexandra Corvo ministra o curso básico (R$ 845), com três aulas.
R. Artur de Azevedo, 502, Pinheiros, tel. (11) 3284-3626
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ONDE COMPRAR
Enoteca Decanter
Fundada em 1997, traz rótulos de 17 países, inclusive o Brasil. Acessórios completam a seleção, também na loja online.
R. Joaquim Floriano, 838, Itaim Bibi, tel. 3702-2020
Mistral
Na matriz e nas filiais dos shoppings Iguatemi e JK Iguatemi, o cliente encontra 4.000 rótulos de 18 países, incluindo algumas raridades.
R. Rocha, 288, Bela Vista, tel. 3174-1000
Grand Cru
A rede argentina tem 12 lojas na capital, com rótulos de 15 países. Na loja online, explica características dos vinhos.
R. Bela Cintra, 1.799, Jardins, tel. 3062-6388
World Wine
A importadora mantém quatro lojas na capital paulista. O catálogo lista 2.000 rótulos de 150 produtores vindos de 14 países.
R. Padre João Manuel, 1.269, Jardins, tel. 3085-3055
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