Silvia Martins, de 43 años, estaba segura de que la galleta de almidón de yuca era "inofensiva" para sus hijas pequeñas. Sin embargo, la última vez que fue al supermercado encontró una etiqueta negra en el producto con la advertencia: "Alto en grasa saturada y sodio".
La nueva rotulación nutricional para alimentos procesados y ultraprocesados, que advierte sobre altos contenidos de azúcar añadido, grasa saturada y sodio, se volvió obligatoria en octubre del año pasado, después de nueve años de debate entre la Anvisa (Agencia Nacional de Vigilancia Sanitaria), fabricantes y entidades de la sociedad civil.
La etiqueta presenta una lupa con la indicación "alto en" en la parte frontal de los productos, que también ahora incluyen una tabla de nutrientes por cada 100 ml o 100 g.
Según un estudio de la consultora Bain & Company, obtenida exclusivamente por Folha, el 56% de los consumidores notaron la nueva rotulación. De ellos, el 46% decidió no comprar o planea reducir el consumo. Otro 34% reconsideró su consumo, pero aún compraron. Para el 20% que notó las etiquetas, nada cambió.