07/02/2003 - 12h13

Hotel Marriot no Rio promove festival gastronômico de verão

da Folha Online

O clima quente foi incorporado ao cardápio do Terraneo Restaurante, dentro do JW Marriot Hotel Rio de Janeiro. São diversas opções de entrada, sopas, saladas e sobremesas tropicais, os últimos à base de frutas silvestres e sorvetes.

O Festival de Verão 2003 acontece durante o almoço, das 12h às 17h e no horário do jantar, das 18h à meia-noite. A promoção gastronômica vai até 21 de março.

O menu de verão combina pratos com carne branca, vegetais, frutos do mar e frutas, todos bastante leves, para afugentar o calor. Entre as sopas, destacam-se o consomê de aspargos com frango e a sopa de siri e abacate.

Ostras assadas com shiitake e aspargos e bolinho de caranguejo assado com salpicão de aspargos e molho de mostarda com limão são algumas das opções de entradas.

Outras cinco opções de saladas, todas levando aspargos, aparecem no cardápio do festival. Ingredientes como laranja, funcho e pecorino se misturam a diversas folhas verdes.

Como prato principal, o cliente pode escolher entre filé mignon grelhado com batata e queijo, favas e cogumelos morels, frango inteiro assado com funcho, cebolinha e batata frita, costela de cordeiro ao forno com camponata de berinjela e gallete de batata, fricassê de lagosta, entre outros pratos.

As sobremesas trazem empanados de ricota fritos com frutas silvestres e tartelete de sorbet com frutas silvestres.

O valor de R$ 50 dá direito a entrada, prato principal, sobremesa, café ou chá e uma taça de vinho da Casa Marson. O vinho pode ser substituído por refrigerante ou cerveja.

O Terraneo Restaurante fica no 1º piso do JW Marriott Hotel Rio de Janeiro, na avenida Atlântica, 2.600, em Copacabana. Reservas podem ser feitas pelo telefone 0/xx/21/2545-6500/6557.

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