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alexandra corvo
08/02/2012
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03h30
O parceiro das ostras
DE SÃO PAULO
Chablis é um dos nomes mais populares de vinho, um dos grandes exemplos de expressão do solo e, ainda assim, é um dos vinhos mais mal interpretados e confundidos. Chablis foi tão famoso que, por volta dos anos 70, vinhos com esse nome eram produzidos na Califórnia, na Austrália e até no Brasil.
Assinantes da Folha e do UOL podem acessar a íntegra da coluna aqui
Alexandra Corvo trabalhou por 15 anos como sommelière nos EUA, Europa e Brasil. Hoje é proprietária do Ciclo das Vinhas - Escola do Vinho.
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