25/10/2002
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09h30
O macarrão é elaborado basicamente com farinha de trigo e água. Em alguns casos, são adicionados outros ingredsientes, como os ovos, o que diferencia os tipos de massa.
Macarrão Comum: é elaborado apenas com farinha de trigo e água
Macarrão de Sêmola: é elaborado com farinha de trigo especial que torna portanto o produto mais claro
Macarrão com Ovos: elaborado com a adição de três ovos por quilo de farinha
Macarrão Caseiro: é elaborado de forma artesanal, em que a massa é laminada. Devido à porosidade, absorve melhor o molho
Macarrão Grano Duro: assim chamado porque é elaborado a partir de um trigo especial chamado trigo durum. Fica naturalmente "al dente", ou seja, soltinho, porém consistente
Macarrão Integral: elaborado com farinha de trigo integral e contém mais fibra em sua composição. Ideal para pessoas que necessitam de dietas especiais e acompanhamento de nutricionistas
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da Folha OnlineO macarrão é elaborado basicamente com farinha de trigo e água. Em alguns casos, são adicionados outros ingredsientes, como os ovos, o que diferencia os tipos de massa.
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