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25/10/2002
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09h35
da Folha Online
Não refresque o macarrão em água fria, somente no caso de saladas
Para cada pessoa, calcule de 80 a 100 g de macarrão cru.Como o seu volume triplica depois de cozido, essa quantidade passará para 240 a 300 g
Não quebre o espaguete para colocar na água
O macarrão deve ser servido, de preferência, imediatamente após o cozimento
Para sopas, cozinhe o macarrão até um pouco antes do ponto desejado e coloque na sopa antes de servir.
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