23/08/2003 - 07h54

Corantes vermelhos são feitos com insetos

free-lance para a Folhinha

Se você toma sorvete, iogurte ou come bolacha de morango, então, provavelmente, você come inseto também. Biscoitos e sorvetes costumam conter corantes feitos com certos insetos.

Seu nome científico é Dactylopius coccus, mas o inseto mexicano é popularmente conhecido como cochonilha, criado em todo o mundo para gerar corante vermelho.

Para fazer meio quilo de corante são necessários 70 mil insetos esmagados e fervidos. Ao mesmo tempo, as cochonilhas são combatidas nas plantações, pois são pragas, especialmente das frutas cítricas, como a laranja e o limão.

Para saber se você come esse inseto, busque nas embalagens os nomes "vermelho 4", "vermelho 3", "carmim", "cochineal", "corante natural de cochonilha", "corante C.I", "corante ou colorizante E120", que são sinônimos do corante feito de cochonilha.