02/08/2005 - 23h03

Exquisito! é o bar da moda na região GLS da Consolação

do Guia da Folha e
da Folha Online

Ao contrário da acepção em português, o termo "exquisito" é atribuído a algo singular, de boa qualidade, nos países latinos de língua espanhola. É exatamente esse acento latino a inspiração e o principal trunfo do novo Exquisito!, bar dos mesmos proprietários da casa de rock alternativo Funhouse, localizada na mesma rua Bela Cintra, na região da Consolação, bastante freqüentada pelo público GLS.

Para quem está em viagem de turismo a São Paulo, o lugar pode ser incluído no roteiro --embora o público seja bastante misto, diversificado, sem o carimbo explícito de GLS. Outras opções na área do Exquisito! é o trio de restaurantes na descolada rua Fernando de Albuquerque: Mestiço (nº 277), o La Tartine (nº 267) e o Galeraki (nº 255).

A decoração do Exquisito!, com alguns móveis em tom verde-claro, traz cartazes lambe-lambe nas paredes de um lado e um grande painel do filme "Bye Bye Brasil" do outro. Nos fundos, há um simpático quintal, que deve fazer sucesso quando a temperatura subir.

O cardápio, elaborado pelo simpático chef peruano Julio Morilla Mora, traz porções, pratos e salgados de países como Peru, Bolívia e México. É o caso do bem servido chilli com carne, acompanhado de nachos e guacamole, e da salteña boliviana, de carne ou frango.

Ao lado do chope Brahma bem tirado, na versão clara ou escura, há cervejas uruguaias, como a Norteña, e drinques especiais --do Funhouse, foi importado o Foguinho. O som não tem relação com a casa do outro lado da rua. No Exquisito!, o ritmo é latino.

Serviço

R. Bela Cintra, 532, Consolação, região oeste, tel. 3151-4530. 120 lugares. Quarta a sexta: a partir das 17h30. Sábado e domingo: a partir das 12h.

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